オリーブオイルと黒豆岩塩でピーマンの簡単料理

更新日:3月23日

我が家の庭で収穫した野菜を使ってやってみよう!


ピーマンの簡単レシピを見て、少しアレンジして作りました。

本当簡単。

材料は、ピーマン、ニンニク

オリーブオイルに黒豆岩塩のみ。



ピーマンは洗って、縦に櫛を入れて穴を開けるだけ。

オリーブオイル、岩塩、ニンニクを鍋に入れ、火をかけずになじませたあと、蓋をしめて弱火で蒸し焼きに。

焦げ目がついたら裏返して、蒸し焼きに。

小さいじゃがいももとれたので一緒に。


プチトマトも入れてみました。


うまい!


トマトはあまり熟してなかったのと、最初にオリーブオイル&黒豆岩塩&ニンニクになじませてなかったから味が薄い。


そこで💡


岩塩と黒豆きなこの香り漂う黒豆岩塩で味くらべしたところ


軍配は、黒豆岩塩に^_^


ほんのりとしたきなこの香りにつつまれ、岩塩も甘味が増して、酸味のあるトマトがまろやかになりました!!