むかしのお母さんたちは、履き潰した足袋からこはぜを取りはずし、それをおじゃみに入れて子供達に遊ばせていたと聞いたことがあります。 私なんかてっきり小豆しか入っていないと思っていましたが、 こはぜを入れるとより綺麗な音がするんだそうで、昔の人はよくご存知だったのですね。...

様々な研究によって、スクアレンが抗酸化剤として作用し、抗癌および抗炎症特性を持ち、組織の修復を助けると考えられています。 さらに、皮膚の保湿および皮膚軟化剤として、スクワランという成分として化粧品に使用されています。 スクアレンがたくさん含まれているのは『鮫（サメ）』の肝臓...

『あおやまこはぜ』を世界へ！と本格的に海外へ目を向けはじめ、念願のパリでの出展がかなった2018年。申請から展示会期間中、期間後までいろいろな方から支援していただき実現した3年前の9月。申請は英語またフランス語。フォーマットも細かく分類された内容で、しかも一部フランス語の記...

ずばり風味、香り、栄養価　が違います。ではその違いは何によるものかを具体的にお伝えしたいと思います。 オリーブオイルの分類による名称と酸度の違い オリーブオイルが身体に良いとされる成分のこと オリーブオイルの使い方の違い？...

心がキレイな人が作るものは、やっぱり素晴らしい。 美味しい！って感じるより、おもわず美しい！とうなりました。 それがこのオリーブオイルとの出会い。 ギリシャで、同じ品種で作られたオリーブオイルを味比べしたときのこと。 なんだか横柄で、上から目線のオーナーさんと会話したあと試...

この街を初めて訪れたのが2002年。最高に美味しいオリーブオイルを味わってほしいという知人の誘いを受けてのことでした。 ひとたび触れたときの驚きが、 このオリーブオイルを知ってほしいという気持ちに変わるのにさほど時間はかかりませんでした。...

個人のホームページを開設しました。ここでは私の事業やビジョンを発信していきます！